A Ragusa la prima pasticceria per cani e gatti

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Lui pasticciere, lei titolare di un negozio di animali hanno l’idea di vendere gelati, biscotti e la torta al “Can di Spagna”

RAGUSA – L’insegna di ‘Fatti a zampa’ è un dolce cane sorridente, con il cappello da cuoco e la lingua di fuori, che tiene con le zampe un mattarello da cucina.

E’ la prima pasticceria artigianale in Sicilia, nata a Ragusa per deliziare il gusti dei nostri piccoli amici a quattro zampe. L’originale idea è di Andrea Guastella, affermato pasticciere in una nota impresa di catering, e Laura Amato, titolare del negozio ‘Zampettando’ in via della Costituzione 112, una coppia di giovani che hanno trasformato la loro passione per gli animali in una promettente professione.

“L’idea – raccontano – è nata quasi per gioco: invece di comprare del cibo in scatola per il nostro bassotto Leo, abbiamo cominciato a preparargli biscotti e snack fatti in casa. Un successo. Anche tra i cagnolini del vicinato e dei nostri amici. Grazie al passaparola e ai social network, molti hanno iniziato chiedere informazioni ed a interessarsi ai nostri prodotti. Al punto che il passo successivo è stato quasi obbligato, abbiamo aperto un laboratorio artigianale specializzato nella produzione di alimenti per animali all’interno del negozio di Laura”.

Così, dallo scorso autunno, il laboratorio ha cominciato a sfornare biscotti e snack per cani e gatti. L’assortimento va dai Biscossi (biscottini a forma di osso) alle Orme (snack alla banana e alla carruba), dai croissant ai cupcake salati, dalle colombe pasquali ai gelati, dai LeonGini (i preferiti dal bassotto Leo e dal fido Gino) fino alle torte per cani personalizzate al Can di Spagna per compleanni e ricorrenze speciali.

Si tratta di prodotti golosi e, soprattutto, sani che non fanno male agli animali. Nelle preparazioni, infatti, sono impiegati ingredienti freschi e genuini, di provenienza locale, come farine integrali, uova, carne e pollo fresco, parmigiano reggiano Dop, olio extravergine d’oliva, frutta, ecc. Rigorosamente banditi, invece, il cioccolato, lo zucchero, il sale – alimenti tossici per cani e gatti – ma anche conservanti, additivi, scarti di lavorazioni alimentari e altre sostanze ampiamente presenti nei cibi in scatola o nei preparati industriali.